En collaboration spéciale avec Geneviève PM Roy, Jennifer H et Alexe Fortier
La poutine de homard Bang Bang
Chez Gaspésie Brasserie Gourmande au Le Central
30 Rue Saint-Catherine Ouest
Testé avec Geneviève PM Roy ( @genevievepmroy )
Lors de notre essai, la poutine week n’avait pas commencé. Nous étions parmi les premiers. Mes voisins @themosttrusted sont venus la veille.
La poutine de homard Bang Bang est une belle portion généreuse avec de la chair de pince de homard de la Gaspésie - Gaspé Rock lobster - enveloppé d’une panure croustillante aux 7 épices Togarashi et à la bière blanche Pit Caribou (Microbrasserie de la Gaspésie), fromage en grain badigeonné dans la sauce gochujang le tout nappé d’une sauce crémeuse Bang Bang. Un clin d’œil aux saveurs asiatiques tout en mettant en vedette des ingrédients de la Gaspésie. On a bien aimé pour ses différentes textures et le jeu des saveurs sucré, salé, acidulé, épicé et umami. À mon humble avis, c’est l’une meilleure poutine que j’ai goûté dans toutes les éditions de la poutine week. J’ai recommandé de garder cette poutine sur le menu ! Elle vaut la peine d’y rester ! On nous a recommandé en accompagnement deux différentes bières la Gose de Pit Caribou de la Gaspésie et l’espèce d’épinette de Brett & Sauvage de Sainte-Thérèse-de-Gaspé.
La poutine Loumi
chez Loumi
5181 Boulevard Saint-Laurent
Servi par l’un des co-propriétaires, Karim, la poutine Loumi m’a bluffé ! Eh oui ! En effet, le fromage en grain est une fabrication maison signé Loumi puisqu’il s’agit de fromage halloumi ! Avec des frites, de la sauce poutine Loumi, du fromage Halloumi, la texture de fromage fait squick-squick mais avec le goût unique du halloumi. Pour cette dégustation, on m'a recommandé la limonade à la pêche ! Honnêtement, le fromage squick-squick halloumi mérite d’être commercialisé ! Le goût a plus de caractère que le fromage à poutine normale. Pour ma c’est une vraie découverte gustative. Le secret de cette fabrication pourrait être l'avenir pour les expatriés qui cherchent à faire du fromages en grain à l'étranger !
Le restaurant qui se spécialise en halloumi et thés glacés est l’endroit par excellence pour prendre un sandwich, un burger ou une salade. C’est un fast-food avec beaucoup de goût et style. Une belle adresse à visiter sur le mythique Boulevard Saint-Laurent !
La poutine Billy Bomb
chez Billy’s K Burger
271 Rue Sainte-Catherine Est
9474 Boulevard Lacordaire
Testé par Jennifer H. (@jennifer_hsr) et Alexe Fortier (@alexefo)
Avec du poulet grillé, bacon, oignon croustillant, sauce ranch, frite, sauce maison et fromage en grain. Les réseaux sociaux de l’entreprise avait annoncé que la sauce secrète de Billy K’s allait se dévoilé durant la poutine week. Testé par Jennifer et Alexe, des foodies aguerris, elle est validée !
Trouvez votre poutine durant la poutine week jusqu’au 7 février d'un océan à l'autre, à travers au Canada et aussi en France !
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