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Tested /Testé ! Pho Ly Quoc Su, authentic and delicious ! Authentique et délicieux !


Crédit photo : Pho Ly Quoc Su

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Pho Ly Quoc Su

Cuisine vietnamienne | Vietnamese cuisine

1219 Rue du Square Philips


English

(En français en dessous)


Yes ! A new restaurant has recently opened in downtown, conveniently located next to Hudson's Bay and Square Phillips. Pho Ly Quoc Su, It the place to be and allows me to elucidate why. The cuisine offered is an exquisite fusion of authenticity with a modern flair, boasting incredible flavors. The service is characterized by its remarkable friendliness and efficiency. The interior decor exudes modern elegance, featuring a captivating cherry blossom tree. Perfect for workers from this area! Noted, this restaurant is owned by a family and the recipes are from the mother, Hien Le.


Crédit photo : Pho Ly Quoc Su

This establishment is exclusively dedicated to presenting the rich culinary heritage of Vietnam through time-honored recipes. During my recent visit, I had the pleasure of savoring a traditional dish Phở with the north variant. It is unequivocally the finest hot soup in this vicinity. The northern variation of Phở is distinguished by its succulent beef, perfectly marbled with flavorful fat, harmoniously melded with a delectable, steaming broth. I could find the richness of spices in the broth. As with all Phở, the quality of ingredients is paramount. At Pho Ly Quoc Su, they meticulously source only the freshest and most superior ingredients, adhering to a commendable standard of culinary excellence.


Crédit photo : WOLFE MTL

My Phở was complemented by crispy imperial rolls, known as Chả Giò, filled with a delightful mixture of minced pork and shrimp.



Crédit photo : WOLFE MTL


Furthermore, you have the opportunity to customize their own Phở experience , Build Your Own Phở (BYOP), choosing your preferred beef preparation – rare, well-done, or in meatball form, and also, Build Your Own Rice (BYOR), including options such as grilled pork, grilled chicken, or beef ribs.


Crédit photo : Pho Ly Quoc Su


One exceptional facet of Vietnamese cuisine, and indeed, a personal favorite of mine, is the Vietnamese iced coffee with condensed milk. I implore you to set aside any preconceived notions of overly sweet coffee offered by various coffee shop brands; this is the genuine coffee – Café Sữa Đá.



Crédit photo : Pho Ly Quoc Su

This restaurant is an ideal choice for professionals working in the vicinity who seek both delectable fare and prompt service. They also offer a special lunch menu. It is imperative to note that this establishment upholds two fundamental commitments: the presentation of the most authentic dishes, crafted from the finest ingredients, and an unwavering dedication to delivering quality in both cuisine and service.


 

Crédit photo : Pho Ly Quoc Su


Oui ! En effet ! Un nouveau restaurant a récemment ouvert ses portes en centre-ville, situé à côté de la Baie d’Hudson et le Square Phillips. C’est la place qu’il faut aller et permettez-moi de vous expliquer pourquoi. La cuisine proposée est une fusion exquise d'authenticité et de modernité, offrant des saveurs incroyables. Le service se distingue par sa convivialité remarquable et son efficacité. La décoration intérieure est moderne, mettant en valeur un magnifique cerisier en fleurs. Parfait pour les travailleurs du coin ! À noter que ce restaurant est une entreprise familiale et que les recettes proviennent de la mère, Hien Le.



Crédit photo : Pho Ly Quoc Su


Cet établissement est exclusivement dédié à la présentation du riche patrimoine culinaire du Vietnam à travers des recettes ancestrales. Lors de ma récente visite, j'ai eu le plaisir de déguster au plat traditionnel le Phở avec la variante du nord du Vietnam. Il s'agit sûrement de la meilleure soupe chaude au Centre-Ville. La variation du Phở du nord se distingue par sa viande de bœuf succulente, parfaitement marbrée et savoureuse, harmonieusement fusionnée avec un bouillon délicieux et fumant. On note bien la présence des épices séparément. Comme pour tous les Phở, la qualité des ingrédients est primordiale. Au Pho Ly Quoc Su, ils sourcent méticuleusement uniquement les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité, respectant ainsi une norme exemplaire d'excellence culinaire.



Crédit photo : WOLFE MTL

Mon Phở était accompagné de rouleaux impériaux croustillants, appelés Chả Giò, remplis d'un délicieux mélange de porc haché et de crevettes.


Crédit photo : WOLFE MTL

De plus, vous avez la possibilité de personnaliser votre propre expérience Phở, Build Your Own Phở (BYOP), en choisissant votre préparation de bœuf préférée - saignant, bien cuit ou en forme de boulettes, et également, Build Your Own Rice (BYOR), avec des options telles que du porc grillé, du poulet grillé ou des côtes levées de bœuf.



Crédit photo : Pho Ly Quoc Su


Un aspect exceptionnel de la cuisine vietnamienne, et en effet, l'un de mes favoris personnels, est le café vietnamien glacé avec du lait concentré. Je vous implore de mettre de côté tous les cafés sucrés proposés par différents cafés ; ceci est le véritable café à goûter absolument : Le Café Sữa Đá.



Crédit photo : Pho Ly Quoc Su


Ce restaurant est un choix idéal pour les professionnels travaillant dans les environs qui recherchent à la fois une cuisine délectable et un service rapide. Ils proposent également un menu spécial pour le lunch. Il est impératif de noter que cet établissement s'engage sur deux points fondamentaux : la présentation des plats les plus authentiques, élaborés à partir des meilleurs ingrédients, et une détermination inébranlable à offrir une qualité tant dans la cuisine que dans le service.



 


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