Le temps des fêtes s’en vient à grands pas et c'est le bon moment de cuisiner des recettes des fêtes !
À travers le pays, les foodies proposent des recettes à partir de fromage à la crème.
Pour l’occasion, l’entreprise Tre Stelle propose leur nouveau produit, un fromage à la crème simple et naturel avec seulement 4 ingrédients : le lait, le beurre, le sel et la culture. Plus crémeux et lisse que les autres, c’est le nouvel ingrédient par excellence pour des recettes !
Voici trois recettes à base de fromage à la crème Tre Stelle :
Gâteau au fromage sans cuisson par @LucieRosel
2 paquets de fromage à la crème Tre Stelle original
1 tasse de biscuits Graham moulus
2 cuillères à table de beurre fondu
¼ d’une tasse de crème à 35%
1/3 d’une tasse de sucre de glace
1 cuillère à thé de vanille
Matériels requis : Spatule (Maryse), fouet ou mélangeur à main et moules à cupcake
Étapes :
- Mélangez l’appareil de biscuits Graham moulus avec le beurre fondu.
- Pressez l’appareil dans un moule à cupcake et réfrigéré pendant 15 minutes.
- Pendant que ça refroidi, mélangez le fromage à la crème, la crème, le sucre de glace et la vanille liquide jusqu’à ce soit lisse.
- Réservez une petite quantité pour décorer
- Utilisez le reste du mélange à fromage à la crème de manière uniforme dans les bases de biscuits Graham.
- Réfrigérez le tout jusqu’à ce soit ferme.
- Ajoutez du colorant alimentaire en tube ou dans une poche à douille et dressez des points autour du biscuit et passez un cure-dent pour créer une apparence de couronne. Ajouter du rouge avec des bonbons pour compléter le look.
Trempette au fromage à la crème avec canne de Noël par @Basicfood_girl
Ingrédients :
1 contenant de fromage à la crème Tre Stelle original
½ tasse à sucre à glace
½ tasse de canne à bonbons en morceaux (écrasées)
¼ tasse de brisure de chocolat blanc
2 tasses de Cool Whip
½ tasse de canne à bonbons en morceaux (écrasées)
¼ d’extrait de menthe poivrée
Bretzels couverts de chocolats pour le service
Matériels requis : Mélangeur à main
Étapes :
- Fouettez le fromage à la crème
- Ajoutez le sucre à glace et mélangez à nouveau
- Ajoutez en pliant le mélange la cool whip, les pépites de chocolats et la moitié des cannes en bonbons en morceaux (écrasées)
- En garniture, mettez le reste des cannes en bonbons
Gâteau au fromage à la crème au Cacao chaud et grillé par @theredbowlofficial
Ingrédients :
Croûte
1 paquet de biscuit Graham
6 cuillères à table de beurre fondu non salé
1 cuillère à soupe de sucre brun
Garniture:
225 grammes de chocolat noir
4 paquets de fromage à la crème Tre Stelle original
1 canne de lait condense sucrée
1/2 crème épaisse
1/3 tasse de sucre en poudre
4 œufs
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Ganache au chocolat :
1/2 tasse de crème épaisse
115 g chocolat noir
Garniture à la guimauve
4 blancs d’œufs
1 tasse de sucre blanc
1/2 cuillère de crème de tartare
Garniture de gâteau :
Copeaux de chocolats
Framboises
Matériels requis : Moule de 9 pouces, grand poêle (pour le bain-marie)
Étapes:
Pour la garniture :
- Battez le fromage à la crème et le lait concentré sucré à l'aide d'un batteur à main dans un grand bol.
- Fouettez la crème épaisse et le sucre en poudre dans un bol séparé. Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir quelques minutes. Incorporer la crème fouettée au chocolat.
- Ajoutez le mélange de fromage à la crème dans le mélange de chocolat et fouettez.
- Ajoutez les œufs un à un en battant après chaque œuf.
- Ajoutez l'extrait de vanille.
Pour la croûte :
- Tapissez un moule de 9 pouces de beurre et de papier parchemin.
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur électrique et mélangez jusqu'à ce qu'ils forment des miettes. Ajoutez dans un moule et cuire à 350 F pendant 15 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes pour refroidir puis ajouter la garniture de gâteau au fromage. Envelopper le moule dans 2 couches de papier d'aluminium et ajouter à un grand poêle. Ajouter 1 pouce d'eau bouillante pour entourer le cheese-cake (bain-marie) et cuire à 325 F pendant 1 heure.
- Retirez le four et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.
Pour la ganache :
- Chauffez la crème épaisse au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher. Versez sur le chocolat et laissez reposer pendant 3 minutes. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Verser la quantité désirée sur le cheese-cake.
Pour la guimauve :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un bol et chauffer au bain-marie. Fouettez constamment jusqu'à ce que le mélange atteint 160 F ou vous ne sentez plus les granules de sucre. Retirer du feu et battre à feu vif jusqu'à formation de pics fermes. Pochez les guimauves sur le gâteau au fromage et, facultatif, torcher jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez toute garniture supplémentaire et servez !
Article sponsorisé - Tre Stelle
