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  • matthieulizotte

DIT: CRÈME CHE-SSE ! Recettes des fêtes !


Le temps des fêtes s’en vient à grands pas et c'est le bon moment de cuisiner des recettes des fêtes !


À travers le pays, les foodies proposent des recettes à partir de fromage à la crème.

Pour l’occasion, l’entreprise Tre Stelle propose leur nouveau produit, un fromage à la crème simple et naturel avec seulement 4 ingrédients : le lait, le beurre, le sel et la culture. Plus crémeux et lisse que les autres, c’est le nouvel ingrédient par excellence pour des recettes !


Voici trois recettes à base de fromage à la crème Tre Stelle :


Gâteau au fromage sans cuisson par @LucieRosel

2 paquets de fromage à la crème Tre Stelle original

1 tasse de biscuits Graham moulus

2 cuillères à table de beurre fondu

¼ d’une tasse de crème à 35%

1/3 d’une tasse de sucre de glace

1 cuillère à thé de vanille


Matériels requis : Spatule (Maryse), fouet ou mélangeur à main et moules à cupcake


Étapes :

- Mélangez l’appareil de biscuits Graham moulus avec le beurre fondu.

- Pressez l’appareil dans un moule à cupcake et réfrigéré pendant 15 minutes.

- Pendant que ça refroidi, mélangez le fromage à la crème, la crème, le sucre de glace et la vanille liquide jusqu’à ce soit lisse.

- Réservez une petite quantité pour décorer

- Utilisez le reste du mélange à fromage à la crème de manière uniforme dans les bases de biscuits Graham.

- Réfrigérez le tout jusqu’à ce soit ferme.

- Ajoutez du colorant alimentaire en tube ou dans une poche à douille et dressez des points autour du biscuit et passez un cure-dent pour créer une apparence de couronne. Ajouter du rouge avec des bonbons pour compléter le look.





Trempette au fromage à la crème avec canne de Noël par @Basicfood_girl


Ingrédients :

1 contenant de fromage à la crème Tre Stelle original

½ tasse à sucre à glace

½ tasse de canne à bonbons en morceaux (écrasées)

¼ tasse de brisure de chocolat blanc

2 tasses de Cool Whip

½ tasse de canne à bonbons en morceaux (écrasées)

¼ d’extrait de menthe poivrée

Bretzels couverts de chocolats pour le service


Matériels requis : Mélangeur à main


Étapes :

- Fouettez le fromage à la crème

- Ajoutez le sucre à glace et mélangez à nouveau

- Ajoutez en pliant le mélange la cool whip, les pépites de chocolats et la moitié des cannes en bonbons en morceaux (écrasées)

- En garniture, mettez le reste des cannes en bonbons






Gâteau au fromage à la crème au Cacao chaud et grillé par @theredbowlofficial


Ingrédients :


Croûte

1 paquet de biscuit Graham

6 cuillères à table de beurre fondu non salé

1 cuillère à soupe de sucre brun


Garniture:

225 grammes de chocolat noir

4 paquets de fromage à la crème Tre Stelle original

1 canne de lait condense sucrée

1/2 crème épaisse

1/3 tasse de sucre en poudre

4 œufs

1 cuillère à thé d’extrait de vanille


Ganache au chocolat :

1/2 tasse de crème épaisse

115 g chocolat noir


Garniture à la guimauve

4 blancs d’œufs

1 tasse de sucre blanc

1/2 cuillère de crème de tartare


Garniture de gâteau :

Copeaux de chocolats

Framboises


Matériels requis : Moule de 9 pouces, grand poêle (pour le bain-marie)


Étapes:


Pour la garniture :

- Battez le fromage à la crème et le lait concentré sucré à l'aide d'un batteur à main dans un grand bol.

- Fouettez la crème épaisse et le sucre en poudre dans un bol séparé. Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir quelques minutes. Incorporer la crème fouettée au chocolat.

- Ajoutez le mélange de fromage à la crème dans le mélange de chocolat et fouettez.

- Ajoutez les œufs un à un en battant après chaque œuf.

- Ajoutez l'extrait de vanille.



Pour la croûte :

- Tapissez un moule de 9 pouces de beurre et de papier parchemin.

- Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur électrique et mélangez jusqu'à ce qu'ils forment des miettes. Ajoutez dans un moule et cuire à 350 F pendant 15 minutes.

- Laissez reposer quelques minutes pour refroidir puis ajouter la garniture de gâteau au fromage. Envelopper le moule dans 2 couches de papier d'aluminium et ajouter à un grand poêle. Ajouter 1 pouce d'eau bouillante pour entourer le cheese-cake (bain-marie) et cuire à 325 F pendant 1 heure.

- Retirez le four et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.


Pour la ganache :

- Chauffez la crème épaisse au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher. Versez sur le chocolat et laissez reposer pendant 3 minutes. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Verser la quantité désirée sur le cheese-cake.


Pour la guimauve :

- Ajoutez tous les ingrédients dans un bol et chauffer au bain-marie. Fouettez constamment jusqu'à ce que le mélange atteint 160 F ou vous ne sentez plus les granules de sucre. Retirer du feu et battre à feu vif jusqu'à formation de pics fermes. Pochez les guimauves sur le gâteau au fromage et, facultatif, torcher jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez toute garniture supplémentaire et servez !


Article sponsorisé - Tre Stelle


 


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